Tips & tricks: meer groenten eten
Een paar tips om altijd genoeg groenten te eten:
We weten het allemaal: 250 groenten per dag is de minimale aanbevolen hoeveelheeld. Sommige mensen halen dit makkelijk, voor anderen lukt het bijna nooit om voldoende groenten te eten.
1. Zorg voor een ruime voorraad aan groenten
Door ervoor te zorgen dat je altijd genoeg groenten in huis hebt, maak je het jezelf makkelijker om meer groenten binnen te krijgen. Vul bijvoorbeeld je koelkast met verse groenten en je diepvries met voldoende diepvriesgroenten om ze in je ontbijt, lunch of diner te verwerken. Verder is het handig om ervoor te zorgen dat je altijd uien en knoflook in huis hebt, omdat je deze heel gemakkelijk toe kunt voegen aan gerechten. Voeg ze bijvoorbeeld toe aan een omelet, salade, sauzen, soepen of bij het bereiden van andere groenten en vlees. Daarnaast kun je je voorraadkast bijvullen met groenten uit blik en glas zodat je ook groenten binnen kunt krijgen als je voorraad aan verse groenten op is.
2. Eet rauwe groente als tussendoortje
Denk hierbij aan rauwe groenten als snack, zoals wortels, paprika, tomaatjes en komkommer. Snel, makkelijk én gezond, want deze groenten bevatten meer gunstige voedingsstoffen dan gekookte groenten. Door groenten te eten als tussendoortje krijg je voedzame stoffen binnen gedurende de dag en raak je sneller vol waardoor je minder snel naar minder gezonde tussendoortjes grijpt. Bovendien is het een fris en lekker tussendoortje, zeker in combinatie met hummus!
3. Voeg groenten toe aan een minder gezonde maaltijd
Mocht je een keer een minder gezonde maaltijd nemen door tijdgebrek of omdat je gewoon omdat je er echt zin in hebt, voeg dan simpelweg wat groenten toe aan deze maaltijd. Maak bijvoorbeeld een salade ernaast of een klein bijgerechtje van groenten. Op deze manier krijg je toch nog wat gezonde voedingsstoffen binnen!
4. Zie groenten als hoofdingrediënt van je diner
Vaak worden pasta, rijst, aardappelen of vlees als hoofdingrediënt van een gerecht gezien. Om meer groenten te eten kan het helpen om groenten prioriteit te geven bij het bepalen van een maaltijd. Kies een soort (seizoens)groenten uit en zoek op internet een bijpassend recept. Zo ga je niet op zoek gaat naar groenten als toevoeging aan je maaltijd maar ga je op zoek naar bijpassende ingrediënten voor de groenten in het gerecht.
5. Neem groenten bij elke maaltijd van de dag
Eet niet alleen groenten tijdens je diner, maar ook bij je ontbijt en lunch. Dit kun je doen door bijvoorbeeld je brood te beleggen met een (groente)spread, sla, tomaat, komkommer en avocado of door groenten toe te voegen aan je omelet. Ook kun je van groenten en fruit heerlijke smoothies of smoothiebowls maken als ontbijt of lunch!
6. Kweek je eigen groenten
Deze tip vergt iets meer tijd, maar is daarom niet minder leuk! Heb je nog een plekje grond over in je tuin of heb je ergens plek voor een vierkante meter moestuin bak? Dan kun je eigen groenten kweken! Denk bijvoorbeeld aan tomaten, courgettes, bonen of sla. Investeer in het voorjaar wat tijd in het planten van zaadjes en geniet in de zomer en het najaar van een overvloed aan groenten. Een bijkomend voordeel is dat deze groenten niet bewerkt zijn zoals in de supermarkt. Daarnaast heb je eigenlijk geen andere keuze dan de groenten op te eten wanneer je ze plukt, en krijg je gemakkelijk veel groenten binnen! Het is ook erg leuk om je eigen gekweekte groenten te eten en kan voor kinderen ook een extra zetje zijn om groenten te eten. Op deze manier krijg je ook meer plezier in het eten van groenten! Op www.makkelijkemoestuin.nl vind je veel informatie over het kweken van je eigen groenten op een eenvoudige manier.
Door je groenten inname te verhogen zul je je fitter en energieker voelen en bescherm je jezelf tegen (chronische) ziekten. Investeer dus nú in je gezondheid en je lichaam zal je er voor lange tijd voor belonen!
Wil jij leren hoe je het eten van veel groenten als vanzelfsprekend gaat zien? Mijn voedingsschema's richten zich op het veranderen van gewoontes. Zeker weten dat ook jij gaat in zien hoe je op een lekkere manier, veel groenten gaat eten!